Ma vie avec ma cocotte en fonte

Pour ceux qui ne le savent pas encore, la cocotte en fonte est une marmite de forme ovale ou ronde munie de deux poignées latérales et d’un couvercle. Cet ustensile de cuisine existe depuis des siècles mais le terme « cocotte en fonte » n’a été utilisé que vers le 19^ème siècle. Je n’ai rien contre la cuisson à la poêle ou à la plancha, mais, personnellement, je vous dis que la cuisson à la cocotte est bien meilleure. Je vais essayer de partager avec vous mes expériences, associées à un guide pour bien cuisiner avec les cocottes en fonte.

Bien démarrer les choses

Huiler la cocotte et ajouter de l’eau à la cuisson

Pour réussir mes recettes, qu’elles soient traditionnelles ou revisitées, je commence toujours par badigeonner le fond de la cocotte avec de l’huile ou du beurre. Ensuite, pour que les viandes et/ou les légumes soient tendres en fin de cuisson, j’ajoute de l’eau à ma préparation.

Utiliser un feu doux ou augmenter progressivement la température

Je n’ai jamais eu recours au feu fort de ma cuisinière pour mijoter de bons petits plats. A la limite, je passe au feu moyen. Pour ce qui est des plats au four, il est fortement déconseillé de dépasser les 180°. Les différents guides de cuisson à la cocotte vous déconseilleront également la montée brusque de température.

Les bons gestes à adopter avec la cocotte en fonte

Passer à la cuisson au four

Le four n’est pas uniquement fait pour les pâtisseries et les cocottes en fonte le confirment. Au lieu de vouloir tout cuisiner rapidement à la poêle, cuisinez de temps en temps au four, en utilisant une cocotte en fonte. Vous serez surpris de l’authenticité des saveurs.

Eviter les mauvaises habitudes

Moi aussi j’avais cette mauvaise habitude de soulever le couvercle toutes les cinq minutes pour vérifier l’état de la cuisson, s’assurer qu’il y ait suffisamment d’eau…ou même sans raison valable. L’une des règles pour réussir sa cuisson à la cocotte commence par oublier cette manie.

A chaque préparation sa cocotte

Au fil du temps, j’ai réussi à constituer ma collection de cocottes en fonte. Pourquoi une collection diriez-vous ? Tout simplement parce que j’aime varier mes préparations ; et à chaque préparation sa cocotte.

Les mini cocottes

Si vous aussi, vous vous souciez tant de la saveur de vos plats que de leur présentation, alors, comme moi, vous allez craquer pour les petites cocottes de 10 cm. Elles sont parfaites pour les accompagnements et les desserts individuels.

Les cocottes en fonte rondes

Les cocottes rondes sont les mieux adaptées pour mijoter des plats. Curry de veau, tajine, pot-au-feu…tous seront succulents et cuits uniformément.

Les cocottes ovales

On utilise les cocottes ovales pour cuire de la viande ou du poisson. A part cela, elles sont très pratiques pour les différentes préparations au four. Ma cocotte en fonte ovale est assez grande, ce qui me permet de préparer des plats généreux pour toute la famille. D’ailleurs, ils raffolent tous des différents rôtis aux petits légumes préparés avec.…

En quoi les châteaux Playmobil aident-ils au développement de l’enfant ?

Vous le savez peut-être, mais je suis convaincue par la pratique de la gestalt. Véritable outil de développement personnel, elle permet, selon moi, de nous développer et nous connaître nous-même via notre créativité, notre capacité d’adaptation à notre environnement et l’expression de nos émotions. Dans mon entourage, j’ai pu constater que les jouets Playmobil pouvaient s’apparenter à la pratique de la Gestalt. Je vous explique pourquoi.

Les playmobil comme source d’éveil et de créativité

Les jouets Playmobil étant intemporels, j’ai décidé de garder les châteaux, chevaliers et autres personnages avec lesquels mes enfants jouaient lorsqu’ils étaient petits. En effet, je m’étais dit que je pourrais les transmettre à mes petits enfants, si j’en avais un jour. Pas manqué !

Chaque fois que mes petits enfants débarquent à la maison, ils me demandent s’ils peuvent jouer avec les châteaux Playmobil. Préférant les voir jouer avec ces petits personnages plutôt que le nez vissé devant un écran, je leur donne alors le majestueux château médiéval et le palais de la princesse, encore intacts, malgré les années. Et quelle joie de les regarder s’éveiller et créer de nouvelles aventures.

Grâce à cet univers médiéval, les petits ne cessent de développer leur imaginaire. Épopée fantastique pour terrasser le vilain dragon, quête pour délivrer la princesse emprisonnée dans le donjon, etc. ils ne cessent de me surprendre en inventant toujours de nouvelles histoires.

Comme dans la pratique de la Gestalt, ils cultivent ainsi leur capacité d’adaptation dans un champ à 5 dimensions.

Une dimension sensorielle d’abord, puisqu’ils s’amusent à découvrir les pièces cachées, passages secrets et autres astuces du château Playmobil en cherchant du regard, mais aussi en touchant les murs pour voir s’il n’y a pas de déclic.

Une dimension affective également, car mes petits-enfants créent des histoires et s’attachent à leur personnages. Pourquoi le chevalier blanc ne doit-il pas mourir et délivrer la princesse ?

Ils développent également leur dimension intellectuelle en découvrant de nouveaux mots, telles que les mots “catapulte”, “arbalètes”, etc. Ils apprennent tout en s’amusant.

La dimension sociale entre en jeu, puisqu’ils apprennent à jouer à plusieurs. Ils peuvent, un jour décider de s’allier et mener leur aventure ensemble, et le lendemain devenir les pires ennemis et s’affronter dans une bataille historique.

Enfin, ils appréhendent la dimension spirituelle. Même s’ils n’en ont pas forcément conscience, ils peuvent par exemple découvrir ce que représente la mort, lors d’une bataille ou d’un accident lors d’une quête pour retrouver l’épée fantastique.

Le château Playmobil pour développer l’expression des émotions

Playmobil a su développer un univers fantastique et féérique pour tous les enfants, garçons et filles, petits et grands. Même si mes petites filles préfèrent le palais de la princesse et mes petits garçons les citadelles de chevaliers, ils ont le point commun de chacun, à leur manière, développer l’expression de leurs émotions.

Les regarder jouer avec leur château Playmobil me permet, au delà du plaisir de les voir jouer ensemble, de repérer d’éventuels points de blocage. Pourquoi l’un de mes petits enfants évite-t-il à tout prix de croiser le chemin du dragon ? Pourquoi assimile-t-il cette créature fantastique à un démon insurmontable, à tel point qu’il en reparle le soir à ses parents ?

Pour toutes les raisons évoquée ci-dessus, j’ai fait un rapprochement entre les jouets Playmobil et la méthode Gestalt. Les Playmobil peuvent en effet devenir de véritables “outils” du développement personnel de l’enfant.

Je vous invite vous aussi à regarder vos enfants, petits enfants, jouer dans leurs château Playmobil avec leurs princesses et chevaliers. Peut-être y retrouverez-vous quelques similitudes avec mon expérience.

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Tout connaître de l’autocuiseur Seb Clipso

Si vous avez grandi dans une famille utilisant la bonne vieille cocotte-minute de chez Seb, l’autocuiseur Clipso qui est proposé par la même marque ne peut que vous séduire. Il s’agit aujourd’hui de l’autocuiseur le plus vendu en France notamment pour les multiples avantages qu’il confère. Ce produit bénéficie également de la renommée de la marque Seb pour ce qui est de la cuisson. J’ai découvert cet autocuiseur électrique grâce au guide en ligne cocotte-autocuiseur.com. Je peux aujourd’hui faire un retour d’expérience après quelques mois d’utilisation.

Deux modèles au choix

Avant que je parle des avantages dont j’ai bénéficié avec cet autocuiseur de chez Seb, je tiens à informer ceux qui lisent l’article que le Seb Clipso se décline en deux modèles différents : le Seb Clipso et le Seb Clipso + Précision. Ce dernier, comme son nom l’indique, permet une cuisson plus précise grâce à son timer. Cet ustensile est celui qu’il vous faut si vous n’aimez pas cuisiner et surtout si vous n’avez pas le temps de le faire.

De la praticité au rendez-vous

Cet autocuiseur bénéficie d’une conception à la fois simple et moderne. Il hérite d’un système d’ouverture particulièrement simple afin de vous faciliter la manipulation. Grâce à la présence d’un levier rabattable, vous pouvez ôter le couvercle avec une facilité déconcertante. Il n’y a plus de vis à deviser comme avec les cocottes-minute d’antan. En un tour de main, vous pouvez soulever le couvercle puis le remettre de nouveau à sa place.

Le timer de la Seb Clipso + est amovible et vous pouvez l’emmener avec vous afin que vous puissiez surveiller la cuisson qu’importe l’endroit où vous vous trouvez. Il ne faut pas non plus oublier de détacher cet accessoire avant d’envoyer l’ustensile dans le lave-vaisselle au risque de l’abîmer. Notez que ce timer ne permet pas uniquement de surveiller le temps de cuisson. Il vous avertit au moyen d’un signal sonore quand il y a assez de pression dans la cocotte.

D’autres atouts non négligeables

Le Seb Clipso hérite de deux modes de cuisson qui facilitent grandement votre tâche à la cuisine. Grâce à ces modes de cuisson bien précis, vos aliments ne risquent pas de brûler même si vous êtes occupé ailleurs. Vous pouvez aussi l’utiliser pour cuire rapidement les légumes à la vapeur. Ceci est possible grâce au panier vapeur livré avec le produit à l’achat.

Notez que cet autocuiseur électrique est disponible sous différentes capacités : 4,5l, 6l, 8l et 10l. Ainsi, vous avez juste à choisir celle qui répond au mieux aux besoins de votre famille. Conçue essentiellement en acier inoxydable, cette cocotte à pression promet performance, longévité et robustesse. Grâce à ses 5 éléments de sécurité, il vous met à l’abri d’un éventuel accident domestique entre autres la brûlure.

Un allié de taille dans la cuisine

Grâce au Seb Clipso, vous n’aurez plus à vous stresser pour préparer le repas. Il vous suffit de verser les ingrédients dans cet autocuiseur et il se charge du reste. Que vous prépariez de la soupe ou que vous faites cuir du riz, cette cocotte vous sera d’une grande aide. Voici une petite vidéo qui vous montre ce produit en situation d’utilisation :

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Mes enfants et leur cabane en bois écologique Wiltech

À Noël dernier, j’ai offert une cabane enfant à mes deux enfants, car le cadet a atteint ses 3 ans. Il s’agit de la maisonnette en bois proposée par la marque Wiltech et dont le design rappelle vaguement les maisons en montagne. À la vue de cette cabane enfant, j’ai tout de suite été séduit et je savais que mes enfants le seraient également. Aussi, je n’ai pas hésité à l’acheter et je ne le regrette pas jusqu’à maintenant. Sur le guide en ligne cabane-enfant.net, vous trouverez une présentation de cette maisonnette mais je vais quand même vous faire un retour d’expérience sur le produit.

Le charme d’une maison de montagne

Si vous avez déjà eu une occasion de passer des vacances en montagne, la cabane enfant Wiltech ne peut que vous plaire. Vous l’avez compris, elle revêt d’un style montagnard et imite vaguement les chalets finlandais. Grâce à sa belle couleur rouge et à sa touche biscornue, vos enfants ne peuvent que l’adorer. Ce modèle est livré sous forme de kit et se monte aisément d’autant plus qu’un manuel de montage l’accompagne à l’achat.

De 1 à 12 ans

En achetant cette maison enfant, vous lirez sur son manuel qu’elle convient uniquement si vos enfants ont entre 1 et 8 ans. Moi, je peux vous dire que vos enfants peuvent jouer sans problème dans cette maisonnette jusqu’à leur 12 ans. En effet, cette cabane fait 1m50 de hauteur et bénéficie d’une structure particulièrement solide. Du bois d’épicéa traité et répondant à la norme EN71 a été utilisé pour sa fabrication afin qu’elle soit écologique.

Utilisation aisée

En quelques minutes, vous pouvez la monter dans votre jardin. Comme la cabane n’a pas de plancher, il vous suffit juste de la déposer sur la pelouse ou sur une partie bétonnée de votre jardin. Particulièrement stable, elle ne risque pas de s’effondrer combien même vos enfants sont dynamiques. En période estivale, n’hésitez pas à la démonter pour lui trouver une petite place dans le placard. En choisissant de ne pas l’exposer à la pluie et à la neige, vous rallongerez sans aussi doute la vie de votre cabane. Dans tous les cas, vous ne risquez pas d’acheter une nouvelle maisonnette à vos enfants avant au moins 6 ans.

Autres points qui plaisent

La qualité de finition, c’est celle qui saute directement aux yeux à la vue de cette maisonnette de chez Wiltech. Chaque détail a été soigné et ses bords présentent des pièces qui renforcent la structure tout en arrondissant les angles. Sa porte présente une petite poignée sympa et vous pouvez rajouter une serrure au besoin.

Notez qu’il s’agit de l’une des maisonnettes de la marque qui a été réalisée avec des matériaux de grande qualité. Toutefois, elle reste accessible à toutes les bourses, car à la différence de ses homologues issues d’autres marques, elle se trouve être un modèle low cost.

Si le cœur vous en dit et pour minimiser vos dépenses, vous pouvez construire la maison d’enfants de vos bambins. Voici une petite vidéo pour vous guider :

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Comment reconnaître un bon antivol vélo ?

Je suis passionné de vélo et je figure parmi ceux qui n’hésitent pas à dépenser pour sa monture. Eh oui ! Je soigne mon vélo afin qu’en retour, il prenne également soin de moi. Pour ne rien cacher, j’achète plus de choses pour mon vélo que pour moi-même. Résultat, mes dépenses pour l’entretien combinées avec le prix de mon vélo avoisinent déjà le prix d’une belle moto de marque. Mais comme une passion reste une passion, je le garde et je lui ai même acheté un super antivol. Vous vous demandez surement comment j’ai fait pour identifier le meilleur antivol vélo. Lisez la suite de cet article pour connaître la réponse.

Identifier les méthodes employées par le voleur

Si je vous dis que les voleurs de vélo son très bien équipés aujourd’hui, vous allez surement réfléchir à deux fois avant d’attacher n’importe comment votre vélo. En plus d’un jeu de pinces qui casse en quelques secondes de nombreux cadenas vélo de qualité moindre, certains n’hésitent pas à emporter avec eux une disqueuse pour venir facilement à bout des antivols qui semblent résistants. Regardez cette vidéo pour mieux voir comment les voleurs opèrent :

Après avoir compris comment les voleurs font, j’ai mené ma petite recherche quant à l’antivol vélo avec lequel ils partiront bredouille. Je suis alors tombé sur les marques Kryptonite et Abus grâce au guide en ligne sur son site. Ce guide est particulièrement intéressant surtout pour des passionnés comme moi. Il parle en détails d’antivols vélo et présente des tests de quelques produits de leur sélection. Un comparatif de quelques antivols s’y découvre également pour le bonheur des cyclistes.

Tester le produit après achat

Après une visite sur le site antivolvelo.net, j’ai décidé d’acheter le Fahgettaboudit Mini de chez Kryptonite. La marque attribue la note maximale à ce produit en termes d’efficacité et de fiabilité. Bien entendu, pour attribuer une telle note, il est clair que le fabricant a déjà réalisé une série de tests. Mais pour être plus tranquille, j’ai décidé de mener mes propres tests en imitant ce que font les voleurs. Du coup, je me suis procuré une série de grosses pinces et j’ai commencé à couper le cadenas au niveau de l’anse. J’ai fait tout mon possible avec toutes les pinces, mais le cadenas ne présentait qu’une petite entaille de rien du tout. Mon verdict : le voleur aura du pain sur la planche même armé d’une disqueuse.

Demander une garantie

Pour acheter votre antivol vélo, rendez-vous directement auprès du revendeur agréé de la marque de votre choix. Choisissez alors le modèle qui attire votre attention puis demandez une garantie. Si le magasin accepte de vous en donner, dites-vous que vous êtes en face d’un produit fiable et de qualité. Dans le cas contraire, passez votre chemin et trouvez l’enseigne qui vous accordera une garantie.

Vous l’avez compris, le but ici n’est pas de se faire rembourser l’antivol en cas d’usure, mais plutôt vous assurer que votre vélo sera en sécurité une fois qu’il en est équipé.…

Gestalt : une histoire intime

La thérapie Gestalt est un élément très fort qui m’a permis de me construire et ensuite d’aider par ma pratique des clients au cours de mon activité professionnelle. J’ai toujours eu à coeur de partager ce qui me faisait rêver et vibrer et mieux vivre au monde de manière intense et immédiate. La Gestalt m’a offert ceci.

C’est quoi alors une thérapie Gestalt ?

C4est un passage avec un thérapeute formé qui va vous permettre de résoudre des éléments du passé. Une des questions typique qui se pose en Gestalt est la question de la conscience, du monde, de l’instant. La mesure dans laquelle on est conscient de son passé, des émotions qui traversent le temps jusqu’à nous, et le présent que l’on vit de manière intense puisque c’est dans le présent que le corps existe et se développe. Les émotions, les sentiments naissent et existent dans le présent. C’est le présent aussi que l’on veut guérir et soigner. C’est donc souvent qu’un entretien en Gestalt commence par cette phrase simple :

De quoi êtes-vous conscient maintenant ?

Cette simple question peut vous permettre de vous situer, dans le temps, l’espace et les sentsations du corps. LA course effrennée de la vie et de l’esprit tendent à égarer la pensée vers d’autres chose que le rapport simple et choses et la Gestalt revient à cette place.

Le dialogue

Le dialogue est une part essentielle également de la pratique de la Gestlat. Dialogue avec le thérapeute qui va poser des questions, vous donner peut-être quelques conseil et essayer d’explorer avec vous les éléments du passé et leur dialogue avec le présent. C’est sur ces bases que se noue la relation forte qui va vous lier à votre thérapeute.

La suite, il vous suffit de la découvrir. Je vous joints ici cette vidéo qui permet de présenter en quelques mots ce qu’est la Gestalt. Bonne découverte.

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